Viticulture Œnologie et Agroéquipement
Des formations allant du CAP jusqu’à bac + 6 accès sur la maîtrise des connaissances théoriques et pratiques en Viticulture Œnologie et Agroéquipement. Conduire les engins et régler les outils. Réaliser la maintenance de 1er niveau. Respecter la sécurité et l’hygiène. Être capable d’organiser et de gérer le travail du personnel. Etre réactif face aux éventuelles difficultés. Etre force de proposition pour l’amélioration du produit final. Gérer la structure. Assurer la traçabilité. Appliquer les démarches Qualité et de développement durable.
Viticulture Œnologie et Agroéquipement
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Le CAPA Spécialité vigne et vin vous prépare à devenir ouvrier viticole .
Maillon clé à tous les stades du développement de la vigne, l’agent vitivinicole connaît le cycle végétatif de
la vigne. Il sait utiliser et entretenir les agroéquipements nécessaires aux travaux viticoles.
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Devenir ouvrier hautement qualifié
L’ouvrier hautement qualifié maîtrise la conduite, l’utilisation et l’entretien des machines agricoles sur chantiers et chez des clients.
Il maîtrise les outils numériques et technologiques associés : informatique embarquée, global positioning system (GPS),
logiciel de cartographie..
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Devenir ouvrier qualifié ou chef d’exploitation
Selon les entreprises, travail en responsabilité ou sur les consignes du gestionnaire (directeur, propriétaire…). Travail en autonomie, seul ou en équipe à la vigne et au chai, réactif face aux difficultés, gestion d’équipe, force de proposition pour améliorer la qualité du produit final ou du fonctionnement de l’entreprise, organisation et gestion de l’entreprise.
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Devenir Technicien Supérieur en viticulture ou responsable d’exploitation vitivinicole
Le technicien supérieur (Chef de culture, maître de chai, directeur d’exploitation) maîtrise tous les travaux viticoles nécessaires à l’obtention des raisins et toutes les étapes de l’élaboration du vin.
Trois domaines viticoles
Les trois domaines viticoles de l’EPLEFPA Bordeaux Gironde cultivent leurs différences.
Situé à Bommes Sauternes
Premier Grand Cru Classé en 1855
Situés à Libourne-Montagne
Montagne Saint-Emilion et Lalande de Pomerol.
Situé à Blanquefort Haut-Médoc
Cru Bourgeois Supérieur
Témoignages
